В ряде исследований оценивались перспективы применения отрубей и препаратов на их основе в качестве противоопухолевых средств.
Одна из первых работ на эту тему проведена в Отделе Токсикологии Медицинских Исследований Университета Лейчестер, Великобритания, где изучали влияние фенолов экстракта отрубей коричневого риса на рост клеток опухолей молочной железы и толстого кишечника человека. Работа была обусловлена результатами эпидемиологических данных, свидетельствующих о том, что в странах Азии, где потребление риса традиционно очень высоко, частота заболеваемости этими видами опухолей существенно ниже, чем в Европе. Для исследования использовали экстракты цельного и очищенного от отрубей коричневого риса, а также его отрубей. Из цельного риса и его отрубей выделено 8 фенолов, которые и были протестированы на опухолевых клетках. Все эти соединения оказались в той или иной степени активными, но наибольший интерес вызвала кафеиновая кислота, феруловая кислота и особенно производное полифенолов трицин. Эти результаты подтвердили, что в отрубях риса содержатся высокоактивные соединения, перспективные для профилактики и лечения онкологических заболеваний (Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2000).
В Отделе Молекулярной Биологии Университета Акита, совместно с компанией Akitameijyo Co., Ltd., Япония, было изучено влияние водного и этанольного экстрактов отрубей на процессы дифференцировки (дифференцировка - процесс образования специализированных клеток, способные выполнять в организме определённые функции) и апоптоза (программируемую гибель) клеток рака толстого кишечника человека. В дозе 1 мг/мл оба экстракта выраженно подавляли пролиферацию (размножения клеток делением) опухолевых клеток, но спиртовый экстракт индуцировал апоптоз, а водный – дифференцировку. Результат авторы расценивают как многообещающий, поскольку он свидетельствует, что в рисовых отрубях присутствуют соединения, по-разному влияющие на злокачественные клетки, но, в конечном итоге, способствующие торможению процесса развития опухоли (J Food Sci Technol. 2013).
В Отделе Наук о Растениях Университета Хайдарабад, Индия изучали антиоксидантную и антипролиферативную активность метанольного экстракта отрубей рисов сортов Njavara, Vasumathi, Yamini, Jyothi, широко распространенных в Индии. Наиболее высокие показатели содержания фенолов и антоксидантной активности отмечены у экстракт отрубей риса Njavara (Ньявара). Этот же экстракт показал и наибольшую ангтипролиферативную активность на клетках глиомы – опухоли головного мозга человека. Авторы работы рассматривают рисовые отруби как перспективное сырье для разработки противоопухолевых препаратов (BMC Complement Altern Med. 2010).
Исследование в этом направлении проведено и в Отделе Наук о Влиянии Окружающей Среды и Облучения на Здоровье в Университете штата Колорадо, г.Форт Коллинс, США. Авторы работы изучали влияние различных биоактивных компонентов отрубей нескольких сортов риса на рост клеток рака толстого кишечника человека. Подавление роста составляло от 0 до 99%, в зависимости от вида отрубей риса и их состава. Содержание жиров в отрубях варьировало от 5 до 16%, менялся жирнокислотный состав, содержание изоформ витамина Е (альфа-, бета, гамма-токотриенолов и токоферолов) менялось 1.3-15.2 раз, а содержание гамма-оризанола и фенолов варьировало в диапазоне 57-146 и 100-275 нанограмм/мг, соответственно. При математической обработке результатов было показано, что за эффект подавления роста клеток в большей степени отвечают фенолы и гамма-оризанол (Food Chem. 2013).
Определенную роль в противоопухолевых эффектах препаратов отрубей играет и фитиновая кислота. К такому выводу пришли сотрудники Отдела Фармакологии Института Фармации Университета NIMS, Джайпур, Индия, проведя исследования с клетками карциномы печени человека. Авторы работы доказали, что это соединение индуцирует апоптоз в опухолевых клетках, способствуя экспрессии (проявлению) генов регуляции этого процесса (Asian Pac J Cancer Prev. 2014) .
Сотрудниками Отдела Клинических наук Колорадского Университета, США создан обзор по перспективам применения отрубей риса в качестве средства профилактики злокачественных опухолей. Авторы полагают, что отруби могут быть эффективны для предупреждения рака молочной железы, легких, печени, толстого кишечника. Эффект их связан с наличием таких биоактивных веществ, как феруловая кислота, трицин, бета-ситостерол, гамма-оризанол, токоферолы и токотриенолы, фитиновая кислота. Эти соединения обладают способностью индуцировать апоптоз опухолевых клеток, подавлять их пролиферацию, изменять клеточный цикл, проявлять антирадикальный и антиоксидантный эффекты, блокировать процессы воспаления. Показано, что фитохимические соединения отрубей активируют противоопухолевый иммунитет и регулируют микроокружение опухолевых клеток, тем самым ухудшая условия их существования. Эти эффекты достигаются в определенной степени в результате модуляции микрофлоры толстого кишечника и регуляции ферментов, влияющих на метаболизм канцерогенов (Adv Nutr September 2012) .
В нескольких работах было проведено исследование иммуномодулирующих свойств биологически активных соединений отрубей. В Корейском НИИ Питания, Gyeonggi, республика Корея изучали данный эффект у выделенной из отрубей гликопротеиновой фракция (гликопротеины - сложные белки, в которых белковая часть молекулы соединена с одной или несколькими группами углеводов – гетероолигосахаридов), содержащей 65.7% белка и 7.7% сахаров. Комплекс существенно повышал продукцию оксида азота NO (оксид азота – важный регулятор многих внутриклеточных и межклеточных процессов) в мышиных макрофагах, а также уровень таких цитокинов, как фактор некроза опухоли альфа (TNF-α), интерлейкинов IL-1β, IL-6, IL-10. Цитотоксичности экстракт не показал. Авторы рассматривают гликопротеин как перспективный иммуномодулятор (Int Immunopharmacol. 2013).
В Отделе Питания и Пищи Университета Медицинскимх Технологий Chung Hwa, Тайвань изучали иммуномодулирующий эффект выделенных их рисовых отрубей эфиров олигосахаридов с феруловой кислотой. Эти комплексы повышали уровень фактора некроза опухолей альфа (TNF-α), интерлейкинов IL-1β, IL-6, оксида азота (NO) в макрофагах, что свидетельствовало о противовоспалительной активности препарата. Данный эффект также усиливался в результате снижения продукции простагландина PGE(2). Полученные данные также говорят о эффекте препарата как потенциального иммуномодулятора (Food Chem. 2012).
В научном Отделе компании HerbalScience Group LLC, Флорида, США изучали влияние стабилизированных отрубей на уровень некоторых факторов воспаления. В исследовании были использованы три экстракта стабилизированных отрубей. Показано, что они угнетают активность трех ключевых провоспалительных ферментов циклооксигеназу 1 (COX1), COX2 и липоооксигеназу 5 ( 5-LOX), которые контролируют воспалительный каскад, вовлеченный в механизм развития заболеваний суставов, артритов и болевого синдрома. Экстракты по-разному угнетали активность этих ферментов, но в комбинации давали наибольший эффект. Авторы работы считают, что эти экстракты - действенные средства для профилактики и лечения воспалительных процессов (J Med Food. 2009).
В традиционной медицине ряда стран рисовые отруби применяются у женщин в периоде постменопаузы для профилактики остеопороза. С целью проверки этого эффекта в Колледже Фармации Университета Sahmyook, Сеул, Южная Корея было изучено влияние отрубей риса на метаболизм клеток костной ткани – остеокластов (остеокласты удаляют костную ткань, а остеобласты, напротив, ее формируют: таким образом в норме поддерживается равновесие массы костной ткани). Эти клетки принимают активное участие в таких метаболических заболеваниях, как остепороз, ревматоидный артрит, множественная миелома. В ходе работы было показано, что экстракт отрубей подавляет дифференцировку остеокластов, воздействуя на ряд специфических ферментов. Полученные результаты позволяют предполагать, что экстракт отрубей может оказаться эффективным средством для предупреждения потери костной ткани, связанным с повышенной активностью дифференцировки остеокластов, что имеет место при постменопаузальном остеопорозе у женщин (International Journal of Medicine and Medical Sciences, 2013).
Вопрос этот изучали и в Отделе Прикладной Химии и Биотехнологии Университета Фукуи, Япония. В этом научном учреждении изучали влияние экстракта рисовых отрубей на процессы дифференцировки мезенхимальных (зародышевых) клеток, выделенных из костного мозга мышей. Известно, что эти клетки могут трансформироваться в ряд клеток, в том числе клетки костной ткани (остеогенные клетки) и хряща. Показано, что экстракт отрубей риса активирует процесс трансформации этих клеток в остеогенные, тем самым стимулируя процесс образования костной ткани (Cytotechnology. 2013).
Можно полагать, что дальнейшие экспериментальные исследования выявят еще и другие перспективные направления применения в медицине рисовых отрубей.
Периодически мир захлестывают эпидемии повального увлечения очередной «супер-пищей». Как правило, это экзотичекский продукт или растение, используемые в далекой древности в традиционной медицине какого-нибудь легендарного народа. Сейчас вот настала эпоха семян растения Чиа, до сих популярных у потомков великих ацтеков. Что же это за растение и чем замечательны его семена?
В мире шоколад значительно популярнее какао и, соответственно, если о пользе шоколада написано великое множество статей, то о влиянии на наше здоровье какао публикации можно перечесть по пальцам...
Прополис в онкологической практике. Хотя прополис применяется в традиционной медицине многих стран для лечения опухолевых заболеваний, научные исследования на эту тему начались сравнительно недавно.
Эта тема как-то мало обсуждается в массовой литературе, хотя результаты очень многих исследований дают все основания отнестись к ней более внимательно.
Рассуждая о недостатках яиц, прежде всего поминают недобрым словом холестерол, которого там, действительно, многовато. Но насколько же потребление яиц вредно с точки зрения повышения риска заболеваний сердца и сосудов? Вопрос этот волнует исследователей во всем мире.
Этот алкалоид первоначально позиционировался как средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (диареи различного происхождения), но совершенно неожиданно, в ходе лечения этого заболевания у пациентов с сахарным диабетом было выявлено, что у них снизилось содержание сахара в крови.
Большая часть клинических исследований посвящена оценке применения рисовых отрубей у лиц с нарушениями липидного профиля крови, т.е. с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В России, в отличии от стран Азии, рис отнюдь не является продуктом самого массового потребления. Но, тем не менее, все мы знаем, что рис, приобретаемый в магазинах, является очищенным от шелухи, отрубей, отшлифованным и вдобавок отполированным.
Загар – это, конечно, здорово и красиво, но не нужно забывать, что весь спектр солнечного излучения – и тепловые инфракрасные лучи и все диапазоны ультрафиолетового являют собой мощнейший фактор разрушения кожи – фотостарения.
Одна из животрепещущих тем современности – коррекция избытка массы тела, в том числе и с помощью различных диетологических программ. Целесообразно ли рассматривать кисломолочные продукты как значимый фактор повышения эффективности подобных рационов?
Помимо общеизвестных пищевых и лекарственных растений, обладающих солнцезащитными свойствами, внимание многих потребителей привлекают и всевозможные экзотические травы.
Масла, получаемые из пищевых и лекарственных растений, очень широко применяются как для защиты кожи от солнца, так и наоборот – для ускорения и усиления загара.
В Отделе Эпидемиологии Гарвардской Школы Здравоохранения штата Массачусетс, США были проанализированы результаты двух исследований по изучению влияния клетчатки на показатели смертности от инфаркта миокарда.
Физиологические особенности организма женщины таковы, что к возрасту в среднем 50 лет у большинства наступает угасание функции яичников, снижается уровень половых гормонов, что ведет к необратимым изменениям практически во всех органах и системах организма.
О влиянии клетчатки на риск заболеваний сердца и сосудов мы уже неоднократно писали. Какова же специфика этого воздействия у женщин, находящихся в высокой зоне риска этой патологии - в периоды пре- и постменопаузы?
Остеопороз – это уменьшение массы, снижение минеральной плотности костной ткани, нарушение ее структуры. По распространенности остеопороз занимает третье место в мире после сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета...
Одна из первых работ, в которой изучалась роль клетчатки в профилактике заболеваний печени, была выполнена в Институте Wistar Анатомии и Биологии, Филадельфия, США...
У спортсменов в начальном периоде интенсивной мышечной нагрузки увеличенные потребности скелетных мышц в кислороде частично удовлетворяются за счет кислорода, высвобождающегося миоглобином. Таким образом, нормальные функции миоглобина для спортсменов чрезвычайно важны.
Клещи – это общее название для маленьких паукообразных животных-паразитов. Питаются они кровью мелких грызунов, крупных млекопитающих, людей. Для того, чтобы лето было в радость и не пришлось провести его на больничной койке при выходе на природу необходимо соблюдать меры предосторожности и помнить о том, как нужно вести себя, если клещ все-таки присосался.
